Ein Bio-Wein muss es sein
Bild: Bio-Weinbau Fidesser
Alle Aussteller der BIORAMA FAIR FAIR in einer Serie: das Bio-Weingut Fidesser
Die niederösterreichische Gemeinde Retz ist als Weinstadt mit langer Tradition und hochwertigen Weinen bekannt.
Auch der dort ansässige Familienbetrieb Fidesser kann auf ein langes Bestehen, vor allem was Bio betrifft, zurückblicken. Bereits im Jahr 1991 wurde der kleine Betrieb aus Überzeugung auf organisch-biologischen Landbau umgestellt.
Gemeinsam mit der Familie führt jetzt Matthias Fidesser den Betrieb im modernen Sinne weiter. Besonderes Augenmerk wird dabei auf eine möglichst natürliche Weinbereitung gelegt: von der Bewirtschaftung der Weingärten, über die sorgfältige Lese bis hin zur schonenden Verarbeitung im Keller. Dadurch kann sich die natürliche Kraft der Weingärten in jeder einzelnen Flasche entfalten.
Wie auch schon in den letzten Jahren, können die Besucher der BIORAMA FAIR FAIR die würzig-fruchtigen Weißweine und charaktervolle Rotweine des Bio-Weingut Fidesser verkosten.
